Friday, November 26, 2010

ÖLÇÜLER

Uzun zamandir olculer ile ilgili bilgi vermek isterken, Binnur's Turkish Cookbook'ta Amerikan olculerini, Turk olculerine uyarladigini gordum. Hemen bende burada sizlerle olculeri paylasmak istiyorum.

ÖLÇÜLER

1 su bardagi = 1 kap
Yarim su bardagi = 1/2 kap
1 cay bardagi = 1/2 kap
1 kahve fincani = 1/3 kap

1 kap = 250 ml
3/4 kap = 175 ml
2/3 kap = 150 ml
1/2 kap = 125 ml
1/3 kap = 75 ml
1/4 kap = 50 ml

1/4 tatli kasigi = 1 ml
1/2 tatli kasigi = 2 ml
1 tatli kasigi = 5 ml
1 yemek kasigi = 15 ml
3 tatli kasigi = 1 yemek kasigi

4 yemek kasigi = 1/4 kap
5 yemek kasigi + 1 tatli kasigi = 1/3 kap
8 yemek kasigi = 1/2 kap
12 yemek kasigi = 3/4 kap
16 yemek kasigi = 1 kap

Firin Olculeri:

325° F = 165° C Ilik
350° F = 180° C Orta
375° F = 190° C Orta/ Orta Sicaklik
400° F = 205° C Orta Sicaklik
425° F = 220° C Sicak
450° F = 230° C Sicak/Cok Sicak
475° F = 250° C Cok Sicak
500° F = 260° C Asiri Sicak

Tuesday, November 2, 2010

Cadilar Bayrami Pudingi (Halloween)



Yine bir cadilar bayramini geride biraktik. Tum cocuklar -bizim ufaklik da dahil olmak uzere- bu yilda kapi kapi dolasip, sekerleimizi cantamiza attik.

Bu sene cadilar bayrami icin evde susleme olarak puding yapmayi tercih ettim. Pudingi hazir vanilyali aldim. Gida boyasi ile kendimce susleme yaparak servis ettim. Bizim ufaklik pumkin yani bal kabakli seklinde pudingi gorunce cok mutlu oldu.
Gida boyasi renkleri sari kirmizi renkleri kullandim. Yuz ifade icinde siyah kullandim. Pudingi yaptiktan sonra cok az kismini siyah renk icin ayirdim. Kalan kismini tamamini sariya boyadim. Kaplara yarim sekilde doldurduktan sonra, kirmizi boyayi ekleyerek turuncu rengi hazirladim ve sari pudingli kaplarin uzerine yuvarlak sekil alacak sekilde dokmeye calistim.
Ayirdigim pudingi siyah rengine donusturerek, bir kurdan yardimi ile sekil vermeye calistim. Yesil yapraklarini yine kurdan ve firca yardimi ile yesil boyaya batirarak cizdim.

Ailemiz icin iyi bir eglence oldu. :)

Cadilar Bayraminiz kutlu olsun.