tag:blogger.com,1999:blog-145505550947056142024-03-05T00:36:16.425-08:00Eylem's TasteTurk ve Dunya Tatlarieylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-74192892234095689952024-02-15T17:41:00.000-08:002024-02-15T17:58:47.101-08:00Fried Rice<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoM4HmLH_WpUt3ruejyZlAINAM_hEzdqrnhtTfkmgl4qinwLNq3RQH12SYd-9DLadISvdnG4O-Y3ihJrrulhw13wbUOkaVknEYc8NSPZIsVmQlmULe8dQ6K34fH6CbUrN5YkFenoClZKWFvUozwM8HB-8a24k1VmHCHDUFOPHaQN5P3Ie0jVOkAvVeVUE/s4000/20240210_161753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2252" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoM4HmLH_WpUt3ruejyZlAINAM_hEzdqrnhtTfkmgl4qinwLNq3RQH12SYd-9DLadISvdnG4O-Y3ihJrrulhw13wbUOkaVknEYc8NSPZIsVmQlmULe8dQ6K34fH6CbUrN5YkFenoClZKWFvUozwM8HB-8a24k1VmHCHDUFOPHaQN5P3Ie0jVOkAvVeVUE/w256-h320/20240210_161753.jpg" width="256" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Malzemeler;</p><p>- Pişmiş soğuk sade pilav</p><p>- Tereyağı </p><p>- Soğan, havuç, dondurulmuş bezelye, sarımsak </p><p>- Karabiber</p><p>- Kavrulmuş yumurta</p><p>- Soy sos, oyster sos, susam yağı</p><p>- Pişmiş Karides ( arzunuza göre tavuk, ince kesilmiş et de olabilir.)</p><p>Tarifi video da. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dz0x2SCCeNlzNnZf18rzZNZxWtpwmahb5PnDEVfdFzw_QamY-ZhV-_sFOZbbPY2Cx_HY_2QO-j3rUXxZjXT' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-30711559902389799972016-02-24T19:18:00.000-08:002024-02-15T17:41:37.307-08:00Avakado Salatasi <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SwfLHXu-7ijJJOns5hDmKokIxIkuan0amhxKXSN1c1AVMhbamAHb2ZJH9eqJn7v1zTtbyaAFGx-RIHJ3dOPuxUw6ayZyu4k6ML3ZIeTrV4Je5wlnoWva5_hw6JEq3c_SfFWADReAT6s/s1600/IMAG0794P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SwfLHXu-7ijJJOns5hDmKokIxIkuan0amhxKXSN1c1AVMhbamAHb2ZJH9eqJn7v1zTtbyaAFGx-RIHJ3dOPuxUw6ayZyu4k6ML3ZIeTrV4Je5wlnoWva5_hw6JEq3c_SfFWADReAT6s/s1600/IMAG0794P.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tekrar is hayatina donmemden dolayi paylasimlara oldukca ara verdim. Uzun zamandir paylasmak istedigim bir tarifi bugun en sonunda paylasma imkani yakaladim. Siyah fasulyeli avakoado salatasi, yine guneyden bir tat. Yapimi oldukca kolay, hizli, pratik ve kesinlikle cok lezzetli. Ozellikle yaz mevsiminde soframizdan eksik olmayan tercihlerimizden. Diyet yapanlar icin de kalorisi oldukca dusuk ve doyurucu bir tat. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Malzemeler</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 konserve yada dondrulumus(ertilmis) misir (arzunuza gore izagarada kozlenmis misir taneleri de kullanabilirsiniz) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 konserve siyah fasulye</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 adet avakado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 adet dogranmis yesil biber (kirmizi biber de olabilir renk katak icin)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Yarim cay bardagi kadar cilantro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-86153326277274569872013-10-29T14:17:00.000-07:002013-10-30T05:09:56.613-07:0029 EKIM CUMHURIYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN!
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9dbtuqaknP-nPMSDN4lYWota8WhgBbrbbtyC7-0kQDnvnrBtK-t6NJ95Qf4VWg0TGDxs1rt1HpsQQm3UmpQV2GtpzHPvJRtrYlw2fr9dquqAYV5ARcHSO4tbO5pdcdNF5Trj1ZKuDsaU/s1600/app_full_proxy_php.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9dbtuqaknP-nPMSDN4lYWota8WhgBbrbbtyC7-0kQDnvnrBtK-t6NJ95Qf4VWg0TGDxs1rt1HpsQQm3UmpQV2GtpzHPvJRtrYlw2fr9dquqAYV5ARcHSO4tbO5pdcdNF5Trj1ZKuDsaU/s320/app_full_proxy_php.jpg" /></a></div>
<b> Ne Mutlu Turkum Diyene!!! </b>
eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-44749138726792410032013-03-08T19:36:00.000-08:002013-03-08T19:36:08.606-08:002012 Babalar Gununden Kalma.. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuCD6ajJAtJznhEOandAJp5UAabkoF172iVQLiJDrHTGmg762siG7cZIetbSpELmVjjK8-oscBpM4LzVAKqJL5_6XcV7iztAgxSS3Av-OR_Y1Q0Jdin21yoBl8cQ6VBAv22CFAZsUWVw/s1600/IMAG0628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuCD6ajJAtJznhEOandAJp5UAabkoF172iVQLiJDrHTGmg762siG7cZIetbSpELmVjjK8-oscBpM4LzVAKqJL5_6XcV7iztAgxSS3Av-OR_Y1Q0Jdin21yoBl8cQ6VBAv22CFAZsUWVw/s320/IMAG0628.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
<br />
2012 Babalar Gununden kalan kekimiz.. <br />
<br />
Tarifimizi ayni, seker hamurundan kravat sekli yaparak kekimizi susledim. <br />
<br />
Saglikla kalin.. <br />
<br />
<br />eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-23778177104277098432012-06-11T19:06:00.002-07:002015-03-13T18:29:25.590-07:00Guacamole Dip (Avakado Dip)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSaWC0ZqaKCqb0nRFBd8OEJKcBt6dt6yEFwI86XETQtkJV8tKI-UQjAunKV2tuVgIE8QBEF2XsVrGYYquDHaEkMEpMSwQxraN8WRZnnsrrkgm-m6BogoNwTCtWj6FUgS_NIoGUxAoqAtE/s1600/DSC_1931+-+Copy+%2528800x536%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSaWC0ZqaKCqb0nRFBd8OEJKcBt6dt6yEFwI86XETQtkJV8tKI-UQjAunKV2tuVgIE8QBEF2XsVrGYYquDHaEkMEpMSwQxraN8WRZnnsrrkgm-m6BogoNwTCtWj6FUgS_NIoGUxAoqAtE/s400/DSC_1931+-+Copy+%2528800x536%2529.jpg" height="268" width="400" /></a>
<br />
<br />
Yeniden Merhabalar,
<br />
<br />
Cok uzun bir aradan sonra yeni, guzel, denemeye deger bir tarifle geri geldim. <br />
Bu sefer Meksika Mutfagi'ndan bir tarifi sizlerle paylasmak istedim.
<br />
<br />
Tarife gecmeden once avakadonun yararlarini burada paylasmak istiyorum.
<br />
<br />
- Prostat Kanserini Engelliyor
<br />
- Agiz kanserini Onluyor
<br />
- Gogus Kanserine karsi koruma ozelligi var<br />
- Goz sagligi icin cok tavsiye ediliyor
<br />
- Kolestrolun dusmesine yardimci oluyor
<br />
- Kalp sagligi icin tavsiye ediliyor
<br />
- Kalp krizine karsi koruyor
<br />
- Besinlerin enzimine yardimci oluyor
<br />
- Glütasyon (Bitki ve hayvan dokularında oksijen taşıyıcı olarak rol oynayan bileşik cisim) kaynagi
<br />
- E Vitamini kaynagi
<br />
<br />
Bu kadar yararini ogrendikten sonra her hafta muhakkak evimizde 2 avakado tuketilir hale geldi.
<br />
<br />
Iyi bir avakado nasil anlasilir? Avakadonun yenmeye hazir oldugunu anlamak icin, elinize aldiginizda hafif bir sekilde bastiriyorsunuz, seftali yumusakliginda ise, yenilmeye hazirdir. Cok asiri yumusak olmamali, cok da sert olamamali. Aslinda yaptigimiz hamur tariflerinden esinlenerek ornek vermek gerekirse , "kulak memesi yumusakligindan birazcik sert olmali".
<br />
<br />
Uygun avakadoyu buldugunuzda sira geldi kesim yapilmasina; Bicakla ikiye kesip ayiriyorsunuz. Ortdaki buyuk cekirdegini cikardiktan sonra her iki yarim parcanin icini bicakla once dikey sonra yatay cizikler atiyorsunuz. Daha sonra bir kasik yardimi ile kaba icini cikartiyorsunuz. Kolaylik olmasi acisindan asagida vermis oldugum linke tiklarsaniz, adim adim resiler ile nasil kesilmesi gerektigini gostermis.<br />
<a href="http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_and_peel_an_avocado/">http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_and_peel_an_avocado/</a> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7usspa5vv_27KTYxFmvlY4jf4hYhBPm1JTQuRVPTMWGH6B3R3FIoPLrAf52YrwWb3y6ctsiWCubM6UAEW9cQErCo1qU887mPnTxVNW8ReJnGH3k17Y0CHOaNH1o1W2rNowYb-Z0-VJ4/s1600/Lime.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7usspa5vv_27KTYxFmvlY4jf4hYhBPm1JTQuRVPTMWGH6B3R3FIoPLrAf52YrwWb3y6ctsiWCubM6UAEW9cQErCo1qU887mPnTxVNW8ReJnGH3k17Y0CHOaNH1o1W2rNowYb-Z0-VJ4/s320/Lime.jpg" height="182" width="277" /></a> Malzelerimden diger sebze/meyve ise "Lime". Lime turuncgillerden Guney Amerika'ya has bir meyve. Bizim bildigimiz limon, lime'a gore tatli kaliyor. Lime ise aromatik eksimsi bir tat... Belki Turkiye'ye gelmistir. Global marketlerden saglayabilirseniz kesinlikle "lime" kullanin derim, eger yok ise en yakin tat "limon tuzu"nu suda eriterek 1 yada 2 yemek kasigi kullanabilirsiniz.
Ben limon ile denedim istedigim tadi elde edemedim. Limon tuzunun daha yakin bir tat verecegini dusunuyorum.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKE8XmKvq1j2n2rCghof6YIKzECPLGjzd5EgTAj4TS9nbGq1mPmG1IPqaQY5Zwi-eMjfOpRlX0uzvCTmN32xOpdPA1xYIljFwhU96KZoQE3LxK3zXyG-izLsq-DBK4so9LflNm-SYRYM/s1600/Cilantro.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKE8XmKvq1j2n2rCghof6YIKzECPLGjzd5EgTAj4TS9nbGq1mPmG1IPqaQY5Zwi-eMjfOpRlX0uzvCTmN32xOpdPA1xYIljFwhU96KZoQE3LxK3zXyG-izLsq-DBK4so9LflNm-SYRYM/s320/Cilantro.jpg" height="194" width="259" /></a> <br />
Diger bir malzeme ise yine Guney Amerika ulkelerine ait maydonozgillerden "cilantro" yani kişniş. Maydonozdan cok farkli bir tat olmazsa olmazlardan...
<br />
<br />
<br />
<b>Malzemeler</b>
<br />
1 Avakado
<br />
1 Lime suyu
<br />
3-4 Dal Ince Kiyilmis Cilantro(Kişniş)
<br />
1/4 kup kup dogranmis kirmizi sogan(sari soganda olabilir)(orta boy)
<br />
1/2 kup kup dogranmis domates(orta boy)
<br />
Tuz
<br />
Karabiber
<br />
<br />
Avakadolari yukarida belirttigim gibi bir kaba dogradiktan sonra bicak yardimi ile kabin icinde iyice kiyiniz. Diger tum malzemeleri uzerine ekleyerek iyi bir karisim yapiniz. Sade Doritos misir cipsleri yada kraker ile servis yapiniz. Yaninda buzlu soguk icecekle de servis yapabilirsiniz.<br />
<br />
Umarim begenecegiz bir tat olur.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-1279756388191392752011-02-08T16:57:00.001-08:002011-02-08T17:04:13.020-08:00Cupcake (Oglumun 3. Yasgunu)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCnHFkTa-0dSkBaoAgxs6qj3zntZ97iyHeZOdcYELM6bkRW2S0cdIT3U2_z43RekJWth5-XjAmVYvAMdWf_1myIacBWzwhO5PiSoA8pN4mD9taQyArav45n9E_iCWwQ6ca4PkydgaNrQM/s1600/DSC_0116.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCnHFkTa-0dSkBaoAgxs6qj3zntZ97iyHeZOdcYELM6bkRW2S0cdIT3U2_z43RekJWth5-XjAmVYvAMdWf_1myIacBWzwhO5PiSoA8pN4mD9taQyArav45n9E_iCWwQ6ca4PkydgaNrQM/s400/DSC_0116.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571486695616679058" /></a><br /><br />Her sene oglusumun dogum gunu icin pasta yapacagim dedim ama bir turlu yapma firsatim olmadi. Dogum gunu partisine oldukca buyuk arkadas grubu gelince hep careyi hazir almada buldum.Dogum gunu menumuz, dogum gunu keki, pizza, meyva salatasi, anneler icin salatalar menumuzun bas listesinde idi, plastik catal bicaklar, kagit tabaklar, suslemeler, balonlar da dekorasyonlardan bir kaci idi.Bu sene okula basladigi icin, okuldaki arkadaslari ile dogum gununu kutladik. Bu da benim icin guzel bir firsatti. Dogum gunu icin menumuz kucuktu bu sefer. Cupcake ve cilek-kavundan olusan meyva salatasi idi. Cupcake olmasi, yemesi-servisi acisindan cok kolay, ve ozellikle cocuklar bayiliyor olmasindan secimimdi.. <br />Cupcake'leri fazla dekorasyon yapamadim, cunku sinifta bir cok arkadasinin yiyecek alerjisi vardi. Bu ulkede yiyecek alerjisi cok yaygin bir durum.Malzemelerimi titizlikle onlara gore sectim. Yinede goruntusu fena degildi. <br /><br />Bu tarifle yaklasik 22 tane cupcake yapabilirsiniz. <br /><br /><strong>Malzemler</strong><br /><br />4 adet yumurta<br />3 kap toz seker<br />4 kap un (all purpose) <br />1 1/2 kap sut<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya(turk vanilyasi)<br />1/2 kap yag<br />1/2 adet limon kabugu rendesi<br />Kekler icin kagit kaplar<br /><br /><em>Kekin yapilisi;</em> Yumurta ve sekeri derin bir kapta mikserinizin yavas ayarindan baslayarak en hizli ayarina getirerek cok iyi bir karisim yapiniz. Daha sonra diger malzemeleri ekleyiniz ve tekrar yavas ayarda biraz karistirdiktan sonra biraz hizli ayarda karistiriniz. Daha sonra yaglanmis kek kagit kaplarini tepsinizde dizerek, kasik yardimi ile karisimi kaplarin yarisini dolduracak sekilde koyunuz. Yaklasik 175 derecelik firinda ve firinin orta bolumunde 25 dk kadar pisiriniz. Ince bicak veya kurdan yardimi ile pisip pismedigini kontrol edebilirsiniz. <br /><br />Uzerindeki krema tercihim, burada cok yaygin olan <em>buttercream</em> oldu. <br /><br /><strong>Uzeri Icin</strong><br /><br />125 gr margarin (1 stick circo) - oda sicakliginda olmasi gerek, kesinlikle eritmeyiniz- <br />453 gr pudra sekeri ( 1 lb pudra sekeri ) yarim kilodan bir cay bardagi eksiltebilirsiniz<br />1 paket vanilya<br />1 tbsp meringue powder (TR de bulamazsaniz, bunu kullanmasinizda olabilir, kremanin erimemesi icin tavsiye ediliyor)<br />8-9 yemek kasigi su ; belki daha cok , ben yanimda 1 bardak su bulundurdum eklemek icin<br />Gida boyasi <br /><br />Oda sicakligindaki margarinizi ve pudra sekerinizi mikser yardimi ile dusuk hizda iyice karistiriniz. Yaklasik 15-20 dk kadar suruyor. Karisim sirasinda cok top top olursa 1-2 kasik (yada daha fazlada olabilir) su yardimi ile yumusatabilirsiniz. Eger hala top top ise, karisimda ara sira su ekleyerek krema yumusakligina getirmelisiniz. Daha sonra meringue powder, vanilya ekleyerek karisima devam edinizve en son sevdiginiz renkli boyayi ekleyerek karistiriniz. Karisimin kivami krema kiavminda olmali. Kivami 1'er kasik su ekliyerek kendinize uygun ayarlayiniz. Ben yaklasik 9 yemek kasigi su kullandim. <br />Krema hazir olduktan sonra pompa yardimi ile (tip 3D) kekleriniz soguduktan sonra susleyebilirsiniz. <br /><br />Afiyet olsun...eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-67860630150354723802011-01-07T14:20:00.001-08:002011-01-07T14:31:15.580-08:00Portakallı Kek<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXzMoN2SBZ7ds_K54f3NHMlVa_iUh9L58MVT3ZxkkAu1bECDCFkxzzG0UTud19QADFciPDBInxJW1lgpI_fC2GY6kN9hA8rdeLlLg8FMLsbpkNrDD_K7uLcRBUUU17JRUBrgK3vFQ2JbQ/s1600/portakalli+kek.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXzMoN2SBZ7ds_K54f3NHMlVa_iUh9L58MVT3ZxkkAu1bECDCFkxzzG0UTud19QADFciPDBInxJW1lgpI_fC2GY6kN9hA8rdeLlLg8FMLsbpkNrDD_K7uLcRBUUU17JRUBrgK3vFQ2JbQ/s400/portakalli+kek.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559574627122486194" /></a><br /><br />Cocuklugumdan bu zamana ne zaman evimize, -gece yada gunduz olsun-, misafir geleceginde yapilan bir kekti. Annem calistigi donemlerde, bazi gunler, isyerinden gelirken elinde kucuk bir kagida yazilmis tarifler olurdu. Daha sonra bu tarifleri haftasonu denerdi.Ilk denemelerinde her zaman basarli oldugunu hatirimda kalmis.Birde kendisine ait , dis yuzeyi fistik yesili kapli, ic yapraklari iyice sararmis pasta borek tarif kitabi vardi. Oradan da cok cok tarifler denedigini hatirliyorum. Bu tarif ya oyle kucuk kagitlarindan bir tarif yada "emektar" tarif kitabindan olsa gerek. Ne yapilisini hatirliyorum, ne de tarifi alip bir kagida yazdigimi. Ama soz ile nasil yaptigini kabaca anlatmisti. Aklimda kaldigi kadari ile bende burada bir kac defa denedim. Her denememde cocuklugumdaki ayni tadi ABD'de olsam dahi yakalayabilmek beni cok mutlu etti.<br />Iki kardes severek yerdik, simdi ise esim ve oglumla severek yiyiyoruz. <br /><br />ABD de olsam dahi dedim, cunku, buradaki gurbetcilerin hatta restaurant'cilarin bile ortak sıkntısı Turk tatlarini ayni tutturabilmektir. Malzemeleri bulsaniz dahi bazi tatlari tutturmak zor oluyor. Aldiginiz urunlerin marka ve kalitesi cok onemli. TR deki bazi yiyecek urunleri, burada yuksek restaurantlarin kullandigi pahali urunler grubuna giriyor. Her sey var ama hepsi kategori kategori seklinde sınıflandirilmis. Alisveris yaparken urunleri cok dikkatli incelemek gerekli. Ilk gunlerimde coooook hatali urunler aldigimi bilirim. :)Bu tarif icin gecerli degil yaziklarim tabiki. <br />Normal kek tarifimi kullandim, sizler icin tiklayarak git gel olmamasi icin tekrardan kek tarifimi yazacagim. 3-2-3 olarak; <br /><br /><strong>Malzemler</strong><br /><br />3 adet yumurta<br />2 kap toz seker<br />3 kap un (all purpose) <br />1 kap sut<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya(turk vanilya)<br />1/2 kap yag<br />1 adet portakal kabugu rendesi<br /><br /><em>Serbeti icin;</em> <br /><br />3 adet portakalin suyu <br />2 adet portakal kabugu rendesi<br />1 kap su<br />1 kap toz seker (cok tatli seviyorsaniz 1/2 kap daha arttirabilirsiniz)<br /><br />Sosun Hazirlanisi;<br /><br />Tum malzemeleri derin bir kapta karistirarak pisiriniz.Sos kaynaynamaya basladiginda ocagin altini kapatiniz ve sosu ılıtınız. <br /><br />Kekin hazirlanisi, <br /><br />Yumurta ve sekeri derin bir kapta mikserinizin yavas ayarindan baslayarak en hizli ayarina getirerek cok iyi bir karisim yapiniz. Daha sonra diger malzemeleri ekleyiniz ve tekrar yavas ayarda biraz karistirdiktan sonra biraz hizli ayarda karistiriniz. Daha sonra yaglanmis kek kalibiniza koyarak, yaklasik 175 derecelik firinda ve firinin orta bolumunde 30 dk kadar pisiriniz. 35 dk yi da bulabilir. Pistikten sonra hafif derince , duz servis tabagina geciriniz. Kek ve sos ilik olmasi gerek. Sosu kekin uzerine gezdirerek dokunuz. Sosun icerisindeki portakal kabuklari kekinize guzel bir goruntu verecektir. Kekin sosunu cekmesi icin 30 dk zaman tanidiktan sonra servise sunabilirsiniz. <br /><br />Afiyet olsun.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-6661359386109950302010-12-01T13:24:00.001-08:002011-01-03T19:29:37.392-08:00Balkabaklı Pay (Pumpkin Pie)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLmZ53YP8ijbE5H-CCjyCXyFIXkKt780aaLsZKI8R0ATWuu6TcWWOu-wMlRr2v9tDbgjkN2hym1NAUQSVa-eSesi4rM0gbAKCZuZZoDC8ORhF-OzkXSjC0w-0uqVgEi8pRxNcBWzs9NSE/s1600/kabakli+pay.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLmZ53YP8ijbE5H-CCjyCXyFIXkKt780aaLsZKI8R0ATWuu6TcWWOu-wMlRr2v9tDbgjkN2hym1NAUQSVa-eSesi4rM0gbAKCZuZZoDC8ORhF-OzkXSjC0w-0uqVgEi8pRxNcBWzs9NSE/s400/kabakli+pay.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545827153450949986" /></a><br /><br />Blogumda biraz yenilik yaptim. Bunlarin arasinda; blogumun renginde degisiklik, digeri ise, her tarifin en alt bolumunde, ziyaretcilerimin tarif ile ilgili dusuncesini paylasmak icin kucuk bir oylama yer aliyor. Vakit ayirip tarif ile dusuncenizi paylasirsaniz simdiden sizlere tesekkurlerimi sunarim. :) <br /><br /><br />Bugunku tarifimde Balkabaklı Pay nasil yapilir onu paylasacagim ama malzemeleri Turkceye cevirmek benim icin cok zor oldu, sanirim cogu malzeme Turkiye'de bulunmayabilir. Yurtdisinda yasayanlar icin guzel bir tarif olacagini dusunuyorum.<br />Yine cok siteleri gezdim, okudum okudum, istedigim tarife ulasamadim. Bende, 3 tarifi karistirarak yeni bir tarif olusturdum. Kendime gore de bir cok degisiklik yaptim. <br /><br />Daha onceleri Itlayan usulu Elmali Pay yapmistim, resim cekip tarifi sunma firsatim olmadi. Ilerleyen zamanlarda yeniden yaparsam, ekleyecegim tarifler arasinda.<br />Bugunku pay tarifimde hamuru hazirlarken biraz Italyan tadi ekledim, az biraz da Turk havasi :) Ici ise tam Amerikan usulu karisim. Umarim begeneceginiz bir tat olur. <br /><br /> <strong>Malzemeler</strong><br /><br />Hamur tarifinden once hatirlatmak istedigim, hamurun buzdolabinda bekletilmesi gerekiyor. Ben hamuru sabahtan hazirlayip ogleden sonra isleme soktum, hamurun en az 1 saat en fazla 2 gun buzdolabinda durmasi gerek. <br /><br /><em>Hamuru icin;</em> <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXS3EsdNcHJ0tUb9IV1cqnzjr-dvEyg8CJsxiyfLhFgPHIib6GKMeWduz4jRcKcInG0ldBtVCVtqXKQUxLKiP8tpa7OysVU9KKLJuUinN2XIMMnzJ-_lSgzT82ckE-fKkyL01ZVVyfsAw/s1600/DSC_0002.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 173px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXS3EsdNcHJ0tUb9IV1cqnzjr-dvEyg8CJsxiyfLhFgPHIib6GKMeWduz4jRcKcInG0ldBtVCVtqXKQUxLKiP8tpa7OysVU9KKLJuUinN2XIMMnzJ-_lSgzT82ckE-fKkyL01ZVVyfsAw/s200/DSC_0002.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545826499799284066" /></a> 2 1/2 kap un<br />1 kap tereyagi (2 sticks) cok soguk olmali, 1/2 inch buyuklugunde kup olarak kesiniz, kullanmadan once kupleri buzlukta en azindan 15 dk bekletiniz.(fazlada bekletebilirsiniz) <br />1 cay kasigi tuz<br />1/2 kap pudra sekeri<br />6-8 tatli kasigi buzlu su (belki daha fazla) <br />1 paket vanilya (Turk vanilyasi) <br />10 inches aliminyum tabak (borcam da olabilir) <br /><br />Mutfak robotunuzun(bicakli parcasi takili olmasi gerek) icinde un, seker, vanilya, tuz karistiriniz. Daha sonra donmus kup halindeki tereyaglarinizi karisima ekleyip 6-8 kere karistiriniz. Sekli bezelye gibi olacak diye belirtmis tarifte ama benim karisimim toz seklinde idi. Ben karisima robot calisir halde iken 6-7 tatli kasigi buzlu su ekleyerek devam ettim. Karisimi bir cimdik kadarini elinize alip, parmaklarinizla sıkıstırdıgınızda, hamur yapisiyorsa hazirdir. Eger yapilsmiyorsa 1'er kasik su eklemeye devam edin. 3-4 kasiktan fazla ihtiyaci olacagini sanmiyorum. Daha sonra robotunuzun icindeki hamurun tamamini tezganiza dokup az yogurun ve iki esit parcaya ayirin. Tereyagin erimesine izin vermeyin. Iki parcayi yuvarlayip, folyoya sararak buzdolabinda en az 1 saat en cok 2 gun bekletip dinlendiriniz. <br /><br /><em>Ici icin </em><br /><br />1 orta boy bal kabagi (yaklasik 2 kap cikiyor)<br />1 cay kasigi muskat tozu (ground nutmeg)<br />1 cay kasigi zencefil tozu (ground ginger)<br />1 cay kasigi tarcin<br />1 konserve yogunlastirilmis sekerli sut( 1 can Sweetened Condensed Milk) <br />2 cirpilmis yumurta<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0yRZxjcdM2xFs43L5KrSvHTVijhnzEjzYAUFt9aaDghNEh0LmCTDfS4D7feK38rP4MWV5HG_qptxDcL4ZMjzrzm6qub_P5oYdjtNfR1AeblsmCu6cy5JCc0XbyyajogQ1CasgNOGweU/s1600/DSC_0001.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 114px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0yRZxjcdM2xFs43L5KrSvHTVijhnzEjzYAUFt9aaDghNEh0LmCTDfS4D7feK38rP4MWV5HG_qptxDcL4ZMjzrzm6qub_P5oYdjtNfR1AeblsmCu6cy5JCc0XbyyajogQ1CasgNOGweU/s200/DSC_0001.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545826495604644018" /></a> Kabagi 4 parcaya kesiniz, cekirdeklerini temizleyip aliminyum folyaya sararak 350 F firinda 90 dakika pisiriniz. Pistikten ve soguttuktan sonra kasik yardimi ile kaziyarak robota koyunuz ve pure yapiniz. Daha sonra tum malzemeleri ekleyip iyi bir karisim yapiniz. <br /><br />Firini 425 F (220 C ) sicakliginda ayarlayiniz. <br /><br />Buzdolabindan hamuru cikartip 5-10 dakika bekletiniz. Daha sonra hamurunuzu 12' capinda yuvarlak sekilde aciniz. Actiginiz hamuru borcam yada aliminyum tabaginiza yerlestiriniz. Uzerine balkabagi karisimini dokunuz ve firinlayiniz. sicakligi 400 F (200 C) dusurup 15 dk pisiriniz. 15 dk sonunda sicakligi 350 F (175 C) dusurunuz 35-40 dk daha pisiriniz. Orta bolumune kurdan batirarak pisip pismedigini kontrol ediniz. Kurdana bir sey yapismamissa pay pismistir. <br /><br />Normalde pay ustu kapatilir, 2.parca hamur o isi goruyor ama balkabaginda kapatma islemi olmadigi icin ben iki adet pay yaptim. Hamurun malzemelerinin olculerini tek paylik hamur olarak ayarlayabilirsiniz.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-83422643274930812132010-11-26T20:04:00.000-08:002010-11-26T20:13:21.247-08:00ÖLÇÜLERUzun zamandir olculer ile ilgili bilgi vermek isterken, <a href="http://english.turkishcookbook.com/">Binnur's Turkish Cookbook'ta</a> Amerikan olculerini, Turk olculerine uyarladigini gordum. Hemen bende burada sizlerle olculeri paylasmak istiyorum.
<br />
<br />ÖLÇÜLER
<br />
<br />1 su bardagi = 1 kap
<br />Yarim su bardagi = 1/2 kap
<br />1 cay bardagi = 1/2 kap
<br />1 kahve fincani = 1/3 kap
<br />
<br />1 kap = 250 ml
<br />3/4 kap = 175 ml
<br />2/3 kap = 150 ml
<br />1/2 kap = 125 ml
<br />1/3 kap = 75 ml
<br />1/4 kap = 50 ml
<br />
<br />1/4 tatli kasigi = 1 ml
<br />1/2 tatli kasigi = 2 ml
<br />1 tatli kasigi = 5 ml
<br />1 yemek kasigi = 15 ml
<br />3 tatli kasigi = 1 yemek kasigi
<br />
<br />4 yemek kasigi = 1/4 kap
<br />5 yemek kasigi + 1 tatli kasigi = 1/3 kap
<br />8 yemek kasigi = 1/2 kap
<br />12 yemek kasigi = 3/4 kap
<br />16 yemek kasigi = 1 kap
<br />
<br />Firin Olculeri:
<br />
<br />325° F = 165° C Ilik
<br />350° F = 180° C Orta
<br />375° F = 190° C Orta/ Orta Sicaklik
<br />400° F = 205° C Orta Sicaklik
<br />425° F = 220° C Sicak
<br />450° F = 230° C Sicak/Cok Sicak
<br />475° F = 250° C Cok Sicak
<br />500° F = 260° C Asiri Sicakeylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-69945331182490761762010-11-02T14:58:00.000-07:002010-11-07T16:31:03.472-08:00Cadilar Bayrami Pudingi (Halloween)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1Dcre-ZXNz4ppZxlvhsthvmbNtZGKiCAI4yDVp4ANMB622B5Si60nWemuQu7UAO7o5DRpV2KlKm9MRJUzfmZQCJA6LtjZTuIUD-KLCkTRH4pYHirlWbiXSkolX9_Vrg3DIxPghmyHoU/s1600/DSC_0202.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1Dcre-ZXNz4ppZxlvhsthvmbNtZGKiCAI4yDVp4ANMB622B5Si60nWemuQu7UAO7o5DRpV2KlKm9MRJUzfmZQCJA6LtjZTuIUD-KLCkTRH4pYHirlWbiXSkolX9_Vrg3DIxPghmyHoU/s400/DSC_0202.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5535075152896543602" /></a><br /><br />Yine bir cadilar bayramini geride biraktik. Tum cocuklar -bizim ufaklik da dahil olmak uzere- bu yilda kapi kapi dolasip, sekerleimizi cantamiza attik. <br /><br />Bu sene cadilar bayrami icin evde susleme olarak puding yapmayi tercih ettim. Pudingi hazir vanilyali aldim. Gida boyasi ile kendimce susleme yaparak servis ettim. Bizim ufaklik pumkin yani bal kabakli seklinde pudingi gorunce cok mutlu oldu. <br />Gida boyasi renkleri sari kirmizi renkleri kullandim. Yuz ifade icinde siyah kullandim. Pudingi yaptiktan sonra cok az kismini siyah renk icin ayirdim. Kalan kismini tamamini sariya boyadim. Kaplara yarim sekilde doldurduktan sonra, kirmizi boyayi ekleyerek turuncu rengi hazirladim ve sari pudingli kaplarin uzerine yuvarlak sekil alacak sekilde dokmeye calistim. <br />Ayirdigim pudingi siyah rengine donusturerek, bir kurdan yardimi ile sekil vermeye calistim. Yesil yapraklarini yine kurdan ve firca yardimi ile yesil boyaya batirarak cizdim. <br /><br />Ailemiz icin iyi bir eglence oldu. :) <br /><br />Cadilar Bayraminiz kutlu olsun.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-10371137596461604192010-10-21T14:25:00.000-07:002011-01-03T19:20:49.442-08:00Yeşil Körili Tavuk (Gaeng Kheiw Waan Gai)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoK8qL-RVO-ncErDh3hzAP0kvkV9FUCxbi5if-vP0ltSrSCdVNI1ygHpDcYKAJqy6rN35xsH-TgTOQXl2wMD_QfSE2jKp5pMpLlzoDp5AopvfFJjGudOmzVXBJnhOHFdXctoZUruXg0g/s1600/DSC_0201.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRoK8qL-RVO-ncErDh3hzAP0kvkV9FUCxbi5if-vP0ltSrSCdVNI1ygHpDcYKAJqy6rN35xsH-TgTOQXl2wMD_QfSE2jKp5pMpLlzoDp5AopvfFJjGudOmzVXBJnhOHFdXctoZUruXg0g/s400/DSC_0201.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530646447644370578" /></a><br /><br /> Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle yine blogumda sizlerleyim. Bu sefer Tayland mutfagindan bir tarifle geri geldim. Uzun suredir bilgisarimin favori listesinde yapilmayi bekleyen bir tarif idi. Ilk yapista cok basarili oldugumu dusunuyorum. Sebebi ise bu kadar basit olabilecegi hic aklima gelmemisti.<br /> <br /> Eger yapacaginiz yemegi daha once tatmis iseniz, malzemeleri de kolayca bulunabilirse yapilamayacak tarif yok diye dusunuyorum kendi adima. Bu tarifim o kadar basit bir yapim ki daha once tatmis olmaniza gerek yok. Tarifte isin sirri tabiki köri sosunda. Aslinda cogu dunya mutfaklarinda mantik ayni, sosu yapabildikten sonra icine eklenen malzemeler degisiyor o kadar. Hazirlanan sosun icine tavuk, kirmizi et yada deniz urunleri koyuyorsunuz, bunlarla gidebilecek sebzeleri ekliyorsunuz.<br /><br /><em><strong>Yeşil Köri Ezmesi (Green Curry Paste) </strong></em><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_tQcAg-pS80r5peh-e-7iCYCUXPu83qmNg1Qyle4Smc9R7tnShVxJLmlvCPOJhACKOTb7TsS2nlKucwXJNa1WFaraYmStLjWfEASV5xw8-Lnv75rPge2z_MVn3s6233SlwtHew3fI4g/s1600/DSC_0188.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_tQcAg-pS80r5peh-e-7iCYCUXPu83qmNg1Qyle4Smc9R7tnShVxJLmlvCPOJhACKOTb7TsS2nlKucwXJNa1WFaraYmStLjWfEASV5xw8-Lnv75rPge2z_MVn3s6233SlwtHew3fI4g/s320/DSC_0188.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530650177414696706" /></a><br /><br /><br />Malzemelerinde bulunmasi cagimizda cok zor degil artik. Global Marketlerden malzemeleri rahatlikla bulabileceginize inaniyorum. Bunun icin ana sosda gerekli olan malzemelerin resimlerinide ekliyorum, ayni marka olmak zorunda degil. <br /><br /><em><strong>Hindistan Cevizi Sütü (Coconut Milk)</strong></em><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbkU4MDD-edt9Xyqa_5Tmtb_aAwNi1V0SzqOf7h6inIQn0ht0J7cDYD7LdVxTEDHtkXxyqp9Kv-IXcjKm_CwsYc5EXLRu6ht34hZA5sELxYoQv1S-ipEhVcyr_UPVRczfc4bYQpf_cRU/s1600/DSC_0190.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhbkU4MDD-edt9Xyqa_5Tmtb_aAwNi1V0SzqOf7h6inIQn0ht0J7cDYD7LdVxTEDHtkXxyqp9Kv-IXcjKm_CwsYc5EXLRu6ht34hZA5sELxYoQv1S-ipEhVcyr_UPVRczfc4bYQpf_cRU/s320/DSC_0190.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530651553165962770" /></a><br /><br />Ve son olarak global marketten alabilecegiz diger urun ise konserve bamboo filizi. Dogranmis yada dogranmamis olarak da bulabilirsiniz. Buradaki markette ikiside var idi dogranmis olani tercih ettim. :)<br /><br /><br /><br /><em><strong>Bambu Filizi(Bamboo Shoot)</strong></em><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgymfCUyeo78-XakqZsqHbJ1Esf9kPZn4OlYgG-IcmUdc4QkbhXjDcJv4ZjMWXCBvvN-HBuaa5C5PEiq6WgCzW0m4wvPVjPYYM4Q4jYpXGXVeQ_FAE5pl1T1xRGBTe2lc0y-lXqFNpxeg0/s1600/DSC_0193.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgymfCUyeo78-XakqZsqHbJ1Esf9kPZn4OlYgG-IcmUdc4QkbhXjDcJv4ZjMWXCBvvN-HBuaa5C5PEiq6WgCzW0m4wvPVjPYYM4Q4jYpXGXVeQ_FAE5pl1T1xRGBTe2lc0y-lXqFNpxeg0/s320/DSC_0193.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530667413270872514" /></a><br /><br />Bunlarin disindaki tum malzemeleri her marketten saglayabilirsiniz. Dilerim ki resimler size malzemeyi bulma acisindan yardimci olur. Bulundugunuz bolgede Çin Marketi bulunuyorsa oradan da malzemeleri saglayabilirsiniz. <br /><br /><br /><br /><em><strong>Malzemeler</strong></em><br /><br />- 2 yemek kasigi yesil kori ezmesi ( Acili seviyorsaniz 3 yapabilirsiniz, ben 3 kullandim. <br />- 1 konserve hindistan cevizi sutu<br />- 2 tavuk gogsu<br />- 2 adet yesil tatli yesil biber<br />- 1/2 adet kirmizi biber <br />- 1 adet havuc<br />- 1/2 sogan<br />- 1/2 patlican (patlican ince uzun ise yarim, kucuk ise bir adet, ABD yasayanlar icin buyuk patlicanlardan ise yarim patlican) <br />- 1/2 kap (cup)yaklasik 1/2 su bardagi kadar bambu filizi<br />- 2 kap (cup) su (yaklasik 2 su bardagi) <br />- 1 yemek kasigi seker<br />- 1 tatli kasigi tuz (ben yarim kullandim) <br />- 1/2 cup feslegen <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjKSvtbYvOkbTF8Hc3wRaxjIoxeZ5_QTwMMxdRHnMC-3JVUo5X-5V72FcohWDdQKjv_0zTDX3MIRMQ6NrSzC0GaDYgYWmlgHs56-ApR8_4WLcwWs4xmvbuM6AJtFJ6_r2xF1AuVZSvBuA/s1600/DSC_0198.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjKSvtbYvOkbTF8Hc3wRaxjIoxeZ5_QTwMMxdRHnMC-3JVUo5X-5V72FcohWDdQKjv_0zTDX3MIRMQ6NrSzC0GaDYgYWmlgHs56-ApR8_4WLcwWs4xmvbuM6AJtFJ6_r2xF1AuVZSvBuA/s400/DSC_0198.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530676608397324402" /></a><br /><br /><em>Hazirlik</em><br /><br />- Tavuklari 1 cm'den buyuk olmayacak sekilde kup halinde kesin. <br />- Biberleri, havuclari , sogani ve patlicani dograyiniz. <br />- Patlicani ikiye keserek dograyiniz<br />- Bambu filizi dogranmamisa , ince ince dograyiniz. <br /><br /><em><strong>Yapilisi</strong></em><br /><br />- Hindistan cevizi sutunun <em>yarisini</em> derin tencereye bosaltin, orta ateste kaynamasini bekleyin. <br />- Kaynamaya baslayan sutun uzerine kori ezmesini ekleyiniz ve iyice eziniz, karistirarak 2dk kadar pisiriniz.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcUXYCD08nJjJWJHZgoAcAFvUiYxjfTtnS-KJUd_TjxD7IQ2pB5WXJesEEKNLZB3hxcumJ-UIfN6ZX3M5IX4g81Eb3LXFADyUfKLQtTVfqqLGcaIfAO6yWnjBW2p5qTU4kMNmhBNa0ik/s1600/DSC_0200.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcUXYCD08nJjJWJHZgoAcAFvUiYxjfTtnS-KJUd_TjxD7IQ2pB5WXJesEEKNLZB3hxcumJ-UIfN6ZX3M5IX4g81Eb3LXFADyUfKLQtTVfqqLGcaIfAO6yWnjBW2p5qTU4kMNmhBNa0ik/s320/DSC_0200.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530679935897564594" /></a> <br />- Suyu ekleyip, atesi yukseltiniz. <br />- Su kaynamaya basladiginda tavuklari ekleyiniz. <br />- Tavuklar pisince tum sebzeleri (bambu filizi dahil) ekleyiniz. <br />- Kaynamaya basladiktan sonra biraz sebzelerin pismesine izin verin 2-3 dk kadar. <br />- Geri kalan sutu ekleyiniz, tuz ve sekeri de ekledikten sonra karistiriniz. 2 dk daha pisirdikten sonra atesi kapatiniz, en son olarak feslegen yapraklarini ekleyip karistiriniz. <br /><br />Yaninda buharda pismis pilav ile servis yapiniz. Uzak dogu kulturunde pirinc bizim Turk ekmegi gibi oldugundan bazi yemeklerin yaninda servis yapiliyor. <br />"Pilav ustu Tayland yemegi" desek daha dogru olur heralde :) <br /><br />Afiyet olsun..<br /><br />Based on ; <a href="http://thaifoodcast.com/recipes/main-course/green-curry-chicken.html">http://thaifoodcast.com/recipes/main-course/green-curry-chicken.html</a>eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-33020897098907694722010-06-19T19:40:00.001-07:002010-06-19T19:52:42.591-07:00Babalar Gununuz Kutlu Olsun<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuqp5R2ms8wHYrdUF3Yn33SkvBJERgUerU7jSG1tWOCP5d77vRkjbWLIfh1x1o7tyAu5n06d-gdpc0Fsnoas0p8568x7e_8-bHqV1tTHPZHfycSb-h4d15nd6mzNdPioQCHNL9-1uylg/s1600/DSC_0928.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuqp5R2ms8wHYrdUF3Yn33SkvBJERgUerU7jSG1tWOCP5d77vRkjbWLIfh1x1o7tyAu5n06d-gdpc0Fsnoas0p8568x7e_8-bHqV1tTHPZHfycSb-h4d15nd6mzNdPioQCHNL9-1uylg/s400/DSC_0928.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484681199373546546" /></a><br /><br /><br />Bu sene tarif yazmiyorum cunku gecen sene yapmis oldugum kek ile ayni tarifi uyguladim. Sebebi ise babamizin ozel istegi oldugu icin, tamamen ici disi cikolatali pastamiz. Sadece suslemesinde degisiklik yaptim. <br /><br /> <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8xF2pcLB0Mfc0fBOpcSis31vRrdLJH24Q407PnS8Hsrtn1BhGgijCMmU0s7cnTFLkzpIZZAY0OlU27znXIekUqo4fGQNes4_IsyvOKYIm45d5bssohlHYjBxup-6mpadLeFObDCgtGUc/s1600/DSC_0933.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8xF2pcLB0Mfc0fBOpcSis31vRrdLJH24Q407PnS8Hsrtn1BhGgijCMmU0s7cnTFLkzpIZZAY0OlU27znXIekUqo4fGQNes4_IsyvOKYIm45d5bssohlHYjBxup-6mpadLeFObDCgtGUc/s400/DSC_0933.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484681191345606930" /></a><br /><br />Tum babalarin babalar gununu kutlarim!eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-51876757953451928702010-01-25T12:21:00.000-08:002011-04-30T19:06:41.618-07:00Portakallı Ördek<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGSG-NxPPW5DIY_9q7H9MZRqnHrhKLjxIHM5tggI2aA4ZyclGmozwirfCbDGoklIC0gTv7Xd83aKcfaSYD9AL5na4TCC6HA7B3J1T8VH_YGeuWUPOAx4ZNB55ILZVGGF6sZc2zlvgtSsM/s1600-h/DSC_0214.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 384px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGSG-NxPPW5DIY_9q7H9MZRqnHrhKLjxIHM5tggI2aA4ZyclGmozwirfCbDGoklIC0gTv7Xd83aKcfaSYD9AL5na4TCC6HA7B3J1T8VH_YGeuWUPOAx4ZNB55ILZVGGF6sZc2zlvgtSsM/s400/DSC_0214.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430779007143827922" /></a><br /> Siteme girenleri gordukce cok mutlu oluyorum. Beni bir nevi tarif eklemeye zorluyor desem yeridir. Ama en cok merak ettigim tariflerimin denenip denenmedigi? Umarim tarif ararken sizlere bir faydam dokunuyordur. <br />Bende bazen tarif ararken siteleri geziyorum, bakiyorum, inceliyorum, hepsinin ortak bir noktasinda bulusarak, kendime gore denemeler yapiyorum. Tum sitelere yazilan tariflerin bana cok faydasi oluyor, bana ortak bir tarif veriyor. <br /> Bu aralar oglusumun 2. yasini kutlamak icin hazirliklara basladik. Zaman ne kadar cabuk geciyormus da haberim yokmus. Gecen yillari artik oglumun yasindan takip etmeye karar verdim :) Ise baslamadan son yillarimi oglusumla, doya doya eglenerek , gezerek her gunumuzu, animizi dolu dolu gecirmeye calisiyorum. <br /><br /> Gectigimiz yilbasi icin ne pisirsem diye dusunuyordum. Esim hindi rica etmisti ama burdaki ThanksGiving de hindi pisirmistik ve aradaki zaman bana gore kisa geldi. Birden aklima geldi ordek pisirelim. Yakinimiza yeni uzak dogu marketi acilmisti, hem gezelim hemde bir Pekin ordegi alalim dedik :) Ordegimiz aldik, ama bu sefer nasil pisirsem diye dusunmeye basladim. Hayatinda hic ordek pisirmemis bir insan olarak, basladim siteleri gezmeye. Sonra "Youtube" da bir kac tarif ile karsilastim, nede olsa goruntulu daha iyidir diyerekten ordan oraya tiklarken cok oz ve kisa anlatim ile karsilastim. Buldugum tarifi tabiki tamamen uygulamadim. Kendi agiz tadimiza gore uyarladim. Neticede muazzam derecede lezzetli bir tada ulastim. Ozellikle sos tek kelime ile mukemmel. Linkinide buraya yerlestiriyorum ABD de yasayanlar icin ama dedigim gibi tarifi degistirdim fakat sos ayni. <br />Aslinda unutmadan belirteyim, resimden de goreceginiz gibi yandan biraz kesilmis ordek, esim kamerayi alip gelmese ben coktan unutmus olacaktim bu tarifi eklemeyi :) <br /><br />Oncelikle linki veriyorum ; <a href="http://www.youtube.com/watch?v=LzXPM5sNTJ8">Orange Glazed Duck </a> tiklayaraktan ulasabilirsiniz. <br /><br />Ve degisik olarak; <br />Tarif de sogan diye belirtmis ben kullanmadim , kumes hayvanlarinda pisirme yaparken sogan bana gore iyi bir tat vermiyor. Ama arzu ederseniz icini doldurmak icin 1 adet 4'e bolunmus sogan ekleyebilirsiniz.<br />Ayrica tarifte bir kac adet maydonoz dallari diye belirtmis, ben taze kekik dallari kullandim. Eger taze kekik bulamazsaniz maydonoz da kullanabilirsiniz. <br /><br /><br /><strong>Malzemeler </strong><br /><br />1 adet ordek<br />tuz , karabiber<br />3 adet 4'e bolunmus portakal<br />Taze kekik<br /><br /><br /><strong>Sos icin</strong><br /><br />1 su bardagi portakal marmelati<br />1/2 limon suyu<br />1/4 portakal suyu<br />3 yemek kasigi bal<br />1/2 yemek kasigi zencefil tozu <br />1/4 yemek kasigi pul biber<br /><br /><br />Yapilisi; Ordegimizi once bicak yada catal yardimi ile ust kismini deliyoruz. Ordek cok yagli olmasindan dolayi, yagini bu sekilde piserken akitiyoruz. Daha sonra tuz karabiber ile ovuyoruz. Icine 1/4 potakal suyunu sıkıyoruz ve ceyrek portakallar ile taze kekik dallarini yerlestiriyoruz ve mutfak ipi ile bagliyoruz. Firin tepsisine gogus ust tarafa gelecek sekilde yerlestiriyoruz(firin tepsisinin izgarali olmasini tercih edin, boylece tum yag alt tarafta kalacaktir). 185 derecelik firinda 2.5 saat pisiriyoruz. Daha dogrusu benim ordegimin agirligi yaklasik 2-3 kilo kadar idi agirlik arttikca pisme suresi artiyor. Daha kolay bir yontem icin ordeginizin bacak kenarindan derece koyabilirsiniz(kemigine degmemesinedikkat ediniz) Amerikan olculerine gore 180 F gosterdiginde ordeginiz pismistir yaklasik Turk olculerine gore 82 dereceyi gostermesi gerek. Uzeri cok kizaricak olursa, aluminyum folyo ile kaplayaraktan yanmasini engelleyebilirsiniz. <br /><br />Sos yapimi; Kucuk pisirme kabinda marmelat, limon suyu, potakal suyu, zencefil tozu, bal ve kirmizi pul biberi karistiraraktan 2-3 dk kadar pisiriniz yada marmelat eriyinceye kadar. Sosunuzun 1/4 kadarini, ordeginizin pismesine 15 dk kala uzerine yayaraktan surunuz. Kalan sosu ordeginizin yaninda servis yapiniz. <br /><br />Umarim begenecginiz bir tat olur. <br /><br />Afiyet olsun...eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-4143338401094851382010-01-11T09:19:00.000-08:002010-01-16T17:22:42.630-08:00Fırında Sütlaç<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQwMFlEI2MjP9h0ywQxOHbG9QHMqfH1M1XTEKXh7yrXsFM4LsRNpWScNVk17bk0ChlmHLUCm-4uD7yJPPqLcZY3TabIMp4y-TBvXDcO7hU9skcFX_oKXy1qVPpJFoc40MZw_L1ngsGj4/s1600-h/sutlac.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQQwMFlEI2MjP9h0ywQxOHbG9QHMqfH1M1XTEKXh7yrXsFM4LsRNpWScNVk17bk0ChlmHLUCm-4uD7yJPPqLcZY3TabIMp4y-TBvXDcO7hU9skcFX_oKXy1qVPpJFoc40MZw_L1ngsGj4/s400/sutlac.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425533712843741906" /></a><br /><br />Yine uzun bir aradan sonra geri dondum, yine sutlac tarifi ile, ama bu sefer firinda yapimi. En son Ekim ayinda tarifimi yayinlamisim. Bu aydan itibaren yine yogun gunler gecirdik. Once Halloween, sonra Thanksgiving ardindan hristiyanlarin dini bayrami Christmas ve son olarak da Yeni Yil derken gunler, aylar hizlica gecmis. <br />Ara sira bloguma sadece bakma firsati bulabiliyordum, neyseki bugun bir tarif daha ekleme imkani buldum. <br /><br />Bu tarif aslinda malzeme olarak diger <a href="http://eylemstaste.blogspot.com/2009/10/sutlac.html">Sutlac</a> tarifim ile ayni tek fark 2 yumurta sarisi ekliyoruz. <br /><br />Yapilisi ise aslinda ayni ama nisatayi su ile ezerken 2 yumurta sarisi ekleyip karistiriyoruz. Daha sonra pirincli sute ekleyip karistiriyoruz, ve vanilya ilave ediyoruz. <br />Son olarak da isiya dayanikli kaplarda koyaraktan, tepsinize az su koyup kaplari diziyoruz ve ustleri kizarana kadar pisiriyoruz. Sicaklik ustten gelmesi gerek. <br />Afiyet olsun.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-84224882733608682009-10-19T11:13:00.000-07:002009-10-19T11:37:27.179-07:00Sütlaç<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCaM6g-UKZkrS4P7R-p6pAHbP-XTcBpD4NmGP-6f5Lx9OjO_L2Dpyz50jP_ox3ukaPbHqyrlOOcEkaellBdn4ck155mv-HawuaLzvs8zyybJYS1eEkXlI18BWrIlCM-3TsiLqdlRJPwM/s1600-h/sutlac2.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCaM6g-UKZkrS4P7R-p6pAHbP-XTcBpD4NmGP-6f5Lx9OjO_L2Dpyz50jP_ox3ukaPbHqyrlOOcEkaellBdn4ck155mv-HawuaLzvs8zyybJYS1eEkXlI18BWrIlCM-3TsiLqdlRJPwM/s400/sutlac2.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394382026851682354" /></a><br /><br /> Ne zamandir yemek fotograflari dosyamda, yayinlanmak icin bekleyen bir tarif idi. Yaz donemindeki davetlerimde tatli menusunden eksik etmedigim tatlardan... <br /><br /> Bu aralar burada Cadilar Bayrami sezonu basladi. Bizde simdiden etkinlere basladik yine her sene oldugu gibi. Ev icin dekorasyona hazirlik, kostumler derken yine bir ayin daha ortalarina gelmisiz gecmisiz bile. Bu sene henuz karar veremedim Halloween icin ne hazirlayabilirim. Umuyorum ki burada sizlerle zamaninda paylasacagim. Bu kosusturmanin arasindan sizlerle <em>Sütlaç</em> tarifimi hemen paylasmak istedim. <br /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /><br /> 1 lt. sut + (yarim bardak sut nisastayi ezmek icin) <br /> 1 cay bardagi pirinc<br /> 1 su bardagi seker<br /> 1.5 corba kasigi nisasta<br /> 1 paket vanilya (ABD yasayanlar icin 1 tbsp vanilya) <br /> Tarcin<br /><br /> Pirinci 1 bardak su ile iyice pisine kadar haslayiniz. Ben genelde pirincimi buharda pisiriyorum daha tane tane oluyor. 1 lt isitilmis sutu pirince ekleyip 6-7 dk kadar sut ile pisiriyorum. Daha sonra sekeri ilave edip erinyiceye kadar karistiriyorum. Bir taraftan nisastayi sut ile eziyorum. Bu karisimi sutlu pirince ekleyerek, 1-2 dk kadar kaynatip atesten aliyorum. Son olarak vanilyayi ilave ediyorum. Bir kac dk dinlendirdikten sonra servis tabaklarina aliyorum. Soguduktan sonra arzunua gore tarcin ile susleme yapabilirsiniz. <br /><br /> Afiyet olsun.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-33112657048699276122009-10-03T10:46:00.000-07:002009-10-05T11:04:15.787-07:00Yeniden MerhabaEn son Haziran ayinda post etmisim. Oglumun icin katildigim faaliyetler, arkadas gezmeleri, davetler, partiler ve Turkiye tatili derken aylar gecmis. Halen de cok yogun gunler geciriyorum. Zannettim ki ufaklik buyudukce bana daha cok zaman kalacak. Megersem tam tersiymis, kendime neredeyse hic zaman kalmiyor. Bu da edindigim bir baska tecrube oldu. Hergun yeni bir tecrube ediniyor insan, onunla yeni seyler ogreniyor. Konusmaya calistikca o minik kelime haznesini daha da genisletmeye calisiyorsunuz, becerilerini gordukce yeni beceriler eklemeye calisiyorsunuz. Buna benzer egitimler icinde insan kaybolup gidiyor. Sadece mutfakta yaptigim ugraslarin resmini cekip bir album yapmakla kalabildim. Anladim ki yaza girerken bloguma kisa bir veda etmem gerekecek. <br /><br />Oncelikle bugun daha onceden yarim biraktigim isi tamamlayacagim. Yani <em>"Babalar Gunu "</em>pastasinin tarifini verecegim. Aslinda kek olarak yine ayni kek tarifimi kullandim. Uzerini ganaj denilen cikolata sosu ile kapladim. Ganaj uzerinde zamaninda cok calistim. Hic saklamama gerek yok, ganajin ingilizce kelime karsiligini bulmak benim icin zor oldu. Kelimenin ingilizce karsiligini buldugumda bir cok tarif cikti karsima. Oncelikle hemen ingilice kelime karsiligini yazayim ki, ABD de yasanlar icin tarifi aramak zor olmasin. Burada cok bilinen ve de benim her zaman yemis oldugum :) ama yapmasini bilmedigim bir cikolata sosu imis. Aslinda yapimi cok kolay, Turkiyede bazi basit tek bir malzeme burada o tek malzeme birden cok kalem malzemeler halini aliyor. Dolasiyla dogru malzemeleri kullanabilmek icin arastirma yapmam gerekiyor. <br /><br />Oncelikle ABD yasayanlar icin ; ganaj tarifi ariyorsaniz <em>"Ganache Recipe"</em> diye arama yaparsaniz istediginiz tarif ve malzemelere ulasabilirsiniz. Unutmadan sut kremasi alirken <em>"heavy cream"</em> 2 cesit bulunuyor(benim gordugum tabiki), bir tanesi makarna soslari icin kullanilan digeri pastalar icin, bu detaya da dikkatinizi cekmek istedim.<br /><br />Bilgilerden sonra kisaca tarifi verecegim kek <a href="http://eylemstaste.blogspot.com/2009/02/sevgililer-gununuz-kutlu-olsun.html">Sevgililer Gunu Kek</a> tarifine kakao ekleyerek kullandim. Kekimiz pistikten sonra ikiye kestigim kekin icine dondurulmus franbuazi - ahududu- ekledim ve uzerine ganaj sosundan ekledim. Tarifi <a href="http://ayseyaman.blogspot.com/2008/03/ikolatali-pasta-ve-ganaj-tarifi.html">buraya tiklayarak alabilirsiniz.</a> <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cO0uhVofZSMurPJcfqjSDy9fq9LIqrq1YipkY6il-mk3lNj6o4FDpZhe0KeK57hzs0_-3sSBj_sl9N0z63ubM_ZQgOOz_pBVlWdCVwKQZE5Q9H298BPrpjp21tc1dJufr9A7yGWVDew/s1600-h/DSC_0217.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cO0uhVofZSMurPJcfqjSDy9fq9LIqrq1YipkY6il-mk3lNj6o4FDpZhe0KeK57hzs0_-3sSBj_sl9N0z63ubM_ZQgOOz_pBVlWdCVwKQZE5Q9H298BPrpjp21tc1dJufr9A7yGWVDew/s400/DSC_0217.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388439297092060434" /></a><br /><br />Kekimizin ust parcasi ile kapattiktan sonra tum ganaj sosu ile kekimizi kapladim.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Ca9qZMqYXQFCetv6Ee0JAopIPD9CQi_NnCXm-wxfzFogyHNj_vCx6__1p_9V6ewMdhsN8mo1HROvNypfO_E6SMne8cUp8bXN99Mhz3lUJ-eSPwCi8UZ1zBvGPs6i6kE6UuE2Y_h3zDI/s1600-h/kalp.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 165px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Ca9qZMqYXQFCetv6Ee0JAopIPD9CQi_NnCXm-wxfzFogyHNj_vCx6__1p_9V6ewMdhsN8mo1HROvNypfO_E6SMne8cUp8bXN99Mhz3lUJ-eSPwCi8UZ1zBvGPs6i6kE6UuE2Y_h3zDI/s200/kalp.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388440038825823682" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisD2RXT5FpKF0xNYKxoCO9XQPgGqUqoW6ZXX_hpxwfjPLjqKCqehdjJxz9SSGqDn_570__9Gs9gTcHdkFyrx3NXvt2SyWBDEtcH9-1ANsphppLq_walrGFqIm3K5FSOZ9r5no9MIXwkmQ/s1600-h/papatya.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisD2RXT5FpKF0xNYKxoCO9XQPgGqUqoW6ZXX_hpxwfjPLjqKCqehdjJxz9SSGqDn_570__9Gs9gTcHdkFyrx3NXvt2SyWBDEtcH9-1ANsphppLq_walrGFqIm3K5FSOZ9r5no9MIXwkmQ/s200/papatya.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388440034519610818" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Daha onceden yapmis oldugum seker hamurlu calismalarimi ganaj sosu donduktan yaklasik 6 saat sonra kekimizi susledim. Keki seker hamuru ile kaplamak istemedim cunku ben seker hamurunun tadini cok sevmedim o yuzden bu yontemi sectim. Bol cikolatali ve lezzetli bir kek oldu. <br /><br />Altta gormus oldugunuz resim ise ilk ganaj kaplamali kekim idi. Anladim ki 1-Sosu doktukten sonra uzerine herhangi bir oynama yapmayacakmisiz 2.si ise ganaji bekletmeden kekimizin uzerine dokecekmisiz, puruzsuz bir yuze elde edebilmek icin :) <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3G254DDM7iAHkc2FTe5Z30Ahyphenhyphenkk5TPmTwfKd0bqJ8V7nV_FgqhgF1knD0g1gVykXBXQcEIH72RBe5AkuOzskns9vVd2xYIOsYRn8od2l09eSarC86zRTW67AcZXLgmYotcelnX8Hx_f4/s1600-h/DSC_0144.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3G254DDM7iAHkc2FTe5Z30Ahyphenhyphenkk5TPmTwfKd0bqJ8V7nV_FgqhgF1knD0g1gVykXBXQcEIH72RBe5AkuOzskns9vVd2xYIOsYRn8od2l09eSarC86zRTW67AcZXLgmYotcelnX8Hx_f4/s320/DSC_0144.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388441285745382850" /></a>eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-55498280317526602502009-06-21T08:21:00.000-07:002009-10-05T11:04:36.445-07:00Babalar Günü Kekimiz<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8YZvPJ8yp7SJdeNx8xGKmESQDjp_otW82x2eaH96H7agyp1iozbJUqbi_628aeivW1xwVfM3rAPOGCf-SWXpq3K44jxybRFpHjaDvJY1Zpcr7ZtQV5vZAu1_BZKeTSICc5x3sXLuDtNk/s1600-h/babalar+gunu+kekimiz.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8YZvPJ8yp7SJdeNx8xGKmESQDjp_otW82x2eaH96H7agyp1iozbJUqbi_628aeivW1xwVfM3rAPOGCf-SWXpq3K44jxybRFpHjaDvJY1Zpcr7ZtQV5vZAu1_BZKeTSICc5x3sXLuDtNk/s400/babalar+gunu+kekimiz.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349801832668310978" /></a><br /><br />Babalar gununuz kutlu olsun.. <br /><br /><br />Minik arilarimiz...<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CXB-pafePFK1EC587dwtScbaPsBZLeVz4ukORUiyfZky60nsqZm5ApMxKJb73PO3PEijB5z-y6FQxPUqxe3XniNJcxYxrdn5-QHYD7bfV1aGSihx8l7xNHpxpXY1hIa3Ztrc_dUjEl4/s1600-h/arilar.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CXB-pafePFK1EC587dwtScbaPsBZLeVz4ukORUiyfZky60nsqZm5ApMxKJb73PO3PEijB5z-y6FQxPUqxe3XniNJcxYxrdn5-QHYD7bfV1aGSihx8l7xNHpxpXY1hIa3Ztrc_dUjEl4/s400/arilar.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349801836845218082" /></a><br /><br />Papatyalarimiz...<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHSwiuQouI2qIklBh277n96DCyKskbF1hZFhuok9tEciuHajYBkItKEwrDnP4TCCLm_rP3Or7Ajc1Jmj2xJjF1xLw3IrJtMH5pE83iDwX2ZhZfVH0nNqBbMmSHnMtikMhiTwMVWwJdZHA/s1600-h/papatyalar.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHSwiuQouI2qIklBh277n96DCyKskbF1hZFhuok9tEciuHajYBkItKEwrDnP4TCCLm_rP3Or7Ajc1Jmj2xJjF1xLw3IrJtMH5pE83iDwX2ZhZfVH0nNqBbMmSHnMtikMhiTwMVWwJdZHA/s400/papatyalar.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349801845143005938" /></a><br /><br /><br />Gullerimiz... <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBywDEfXAAjy0T4-0MuH_Swc8p5_dOkIDENxkxF5Hj8yV9fgdWrHUo6nVlxiuCBEtnFYbvtOMvdUJDCXP3K0yhupa4s8BJ_M574taHAaF9plYlyETfV605uIuylkQWiRjJm-GxF77r14/s1600-h/guller.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyBywDEfXAAjy0T4-0MuH_Swc8p5_dOkIDENxkxF5Hj8yV9fgdWrHUo6nVlxiuCBEtnFYbvtOMvdUJDCXP3K0yhupa4s8BJ_M574taHAaF9plYlyETfV605uIuylkQWiRjJm-GxF77r14/s400/guller.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349801844220281682" /></a><br /><br />Yakinda sizler ile tarifi paylasacagim...eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-47683598758807780862009-05-11T07:27:00.000-07:002011-01-03T19:23:43.901-08:00Ispanaklı-Enginarlı Dip<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xck6BXUoB_8_ZZQY3D00-fr8x0w8Vu4AP7hcjM7qdXjKeHZT4PHOTHowIiHMvLyo-NbIIiOJzh6hf7HI9dI3nSCryrkO8P3wdUEJBna3t2GqMddQctN7h9JnBzaH1FrUKAUbSiSoHro/s1600-h/DSC_0013.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xck6BXUoB_8_ZZQY3D00-fr8x0w8Vu4AP7hcjM7qdXjKeHZT4PHOTHowIiHMvLyo-NbIIiOJzh6hf7HI9dI3nSCryrkO8P3wdUEJBna3t2GqMddQctN7h9JnBzaH1FrUKAUbSiSoHro/s400/DSC_0013.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334586434184198914" /></a><br /><br />Uzun suredir paylasmak istedigim bir tarifti. Yine misafirlerime yemek onu atistirmalik olarak sundugum ve bana servis icin zaman kazandiran lezzetlerden.<br />Burada davetlerde onden iceceklerle birlikte atistirmalik sunumlar hazirlanir, bir yandan sohbet ederken bir yandan da sicaklari sunuma hazirliyorsunuz. <br /><br />Bu tarifi Turkiye'de yasayanlarinda uygulayabilmesi icin malzeme olarak cok basite indirdim. Sizde tarifi istediginiz sekilde degisim yapabilirsiniz. Ornegin enginarli yapmak istemezseniz sadece ispanaklida yapabilirsiniz, yada sadece enginarlida yapabilirsiniz. Bu sefer ben bol enginarli az ispanakli yaptim. Ispanaklari renk vermesi acisindan kullandim.<br />Ispanakli yapmak icin yarim kilo ispanaklari ayiklayip sicak suda pisirebilirsiniz yada pisirmeden direkt olarak da kullanabilirsiniz. Ben genelde dondurulmus ispanak kullaniyorum zamandan kazanmak icin, hepsindede ayni lezzeti aliyorsunuz.<br />Eger Italyan permesan peyniri bulamazsaniz sade kasar ile de yapabilirsiniz ama ben hic denemedim. Sanirim fazla bir fark edecegini sanmiyorum. <br /><br /><strong>Malzemeler</strong> <br /><br />1 konserve enginar kalbi <br />5-6 yaprak taze ispanak<br />1 dis sarimsak<br />2 kasik mayonez<br />1 su bardagi ince rendelenmis kasar peyniri<br />1 su bardagi ince rendelenmis Italyan permesan peyniri<br />Az tuz<br /><br />Enginarlarin suyunu iyice suzunuz. Bir pecete yardimi ile de kurulayabilirsiniz. Derin bir kaba ince ince enginarlari dograyiniz. Daha sonra temizlenmis ispanaklari ince ince dograyiniz. Sarimsaklari uzerine rendeleyiniz. Uzerlerine peynirleri, mayonezi ve arzunuza gore tuz ekleyerekten iyice karistiriniz. Bu karisimi cam pisirme kabina alaraktan, 200 derece sicaklikta firinda 25-30 dk kadar orta katinda pisiriniz. Muhakkak sicak servis yapiniz. Ben bu sefer krakerle ile servis yaptim. <br />Gerek krakerleri dip'e batiraraktan yada bicak yardimi ile afiyet ile yiyebilirsiniz. <br />Arzu ederseniz Turk ekmegi ile servis yapabilirsiniz yada ince uzun Fransiz ekmeklerini dilimleyerek de kullanabilirsiniz. Yada sade Doritos cipsler ile de servis yapabilirsiniz, tercih size kalmis. <br />Yanina icecek tavsiylerim ise genelde soguk icecekler olacak. Bira yada kirmizi sarap bunlardan bir kaci tavsiylerim arasinda. Eger alkollu icecek tercihiniz degil ise buzlu cay yada cola da guzel bir icecek olabilir.<br />Umarim begeneceginiz bir tat olur. <br /><br /><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_CYdFhwYlR7ecn3Avvl-Cfw2FLQVhlSRRbXMEaEmsCQdc4x7LUQsoh_BegQeiKeh53ji6GlVeFuX2HwwYELD4u-yYLYoycLMmYJezZaENkhh1SawWWVwV7hQiczIZQXKwActQlUB4X_8/s1600-h/DSC_0021.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_CYdFhwYlR7ecn3Avvl-Cfw2FLQVhlSRRbXMEaEmsCQdc4x7LUQsoh_BegQeiKeh53ji6GlVeFuX2HwwYELD4u-yYLYoycLMmYJezZaENkhh1SawWWVwV7hQiczIZQXKwActQlUB4X_8/s400/DSC_0021.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334586441475129138" /></a>eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-64948815774539759602009-05-06T10:23:00.000-07:002009-05-06T10:24:32.432-07:00Papatya Kurabiyelerim<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgET7QSNv9LsL1nPSOgfcC06euRl3mxmknuEyMYEe8E4tzeGrPQAQLDqUfGosi7zsDLV8zJ8KC_T5Y7RVSyHv-1CKehWGmjR8tkU1HahNCZYnOlztPu9G9FYmAicZbbRnp1kcoxhWw_8E0/s1600-h/DSC_0273.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgET7QSNv9LsL1nPSOgfcC06euRl3mxmknuEyMYEe8E4tzeGrPQAQLDqUfGosi7zsDLV8zJ8KC_T5Y7RVSyHv-1CKehWGmjR8tkU1HahNCZYnOlztPu9G9FYmAicZbbRnp1kcoxhWw_8E0/s400/DSC_0273.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328297378357796466" /></a><br /><br />Uzun suredir yogunlugumdan bloguma tarif ekleyemez oldum. Malum bahar gelince bizde herkes gibi kendimizi disarilara atmaya basladik. Cocuklu olunca, minnosu mutlu etmek icin o park bu park gezer olduk. Havalarin yagmurlu, kapali oldugu donemlerde ise dostlar arasi cay davetlerinde bulunduk. Bugun ise evde bir bosluk bulup bloguma cok sevdigim Amerikan usulu kurabiye tarifimi paylasmak istedim. Bir nevi Amerikan Cookie'si. Ben kurabiye diyorum. Cok guzel bir tarif elmali kurabiyelerimi yaparkende bu tarifimi cok kullaniyorum. Tarifi daha once aldigim kurabiye sekillendirme icin baskilar vardi, onun arkasindan tarifi okudum uyguladim cok da begendim. Agzida eriyor olmasi ki aradigim bir tatti hemen paylasmak istedim. <br />Umarim sizlerde dener ve begenirsiniz. <br /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /><br />1 paket eritilmis tuzsuz tereyagi yada margarin (ben tereyagi kullandim) <br />1.5 cay bardagi pudra sekeri<br />1 yumurta<br />1 paket vanilya<br />2.5 cay bardagi un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 cay kasigi tuz<br /><br />Yag ve sekeri mikser ile iyice karistiriniz daha sonra diger malzemeleri ekleyiniz. Iyi bir karisimdan sonra sekil vermeye hazirdir. Duz zemin uzerinde 1/2 cm kalinliginda acip , kaliplarinizla sekil verebilirsiniz. Bu sefer ben kurabiye icin tabanca kullandim. Cok zevkli idi degisik degisik sekiller yaratabiliyorsunuz. <br />200 derece sicakliktaki firinda 6-7 dk da pisiyorlar. Pistikten sonra uzerini pudra sekerleri ile susleyebilirsiniz.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-26451322368353638852009-04-11T14:24:00.000-07:002009-04-13T10:26:48.852-07:00Amerika'da Bahar - Cherry Blossom<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAGtHMEcsjNmns7FnaipLL66fmNxS73swj9NgOMhO4st6G81wRSVr2armvgDHPXeSLj1sinYuNsKE88sijL4fO5gEIvRend5gf1mcwqx8K7x04pb2F4ime6Ax-UML7udfTuFEL7RLf7-U/s1600-h/DSC_0205.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAGtHMEcsjNmns7FnaipLL66fmNxS73swj9NgOMhO4st6G81wRSVr2armvgDHPXeSLj1sinYuNsKE88sijL4fO5gEIvRend5gf1mcwqx8K7x04pb2F4ime6Ax-UML7udfTuFEL7RLf7-U/s400/DSC_0205.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323549483026612434" /></a><br /><br />Iste yilin en guzel mevsimlerinden biri Ilkbahar. Aslinda ben dort mevsimide Amerika'da cok seviyorum. Her mevsimin ayri bir guzelligi daha dogrusu ayri renkleri var. Bizim her sene ailecek hic aksattmadan gittigimiz hatta geleneksel haline getirdigimiz meshur <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cherry_blossom">Cherry Blossom</a> festivali yine bu yilda her zaman oldugu gibi cok guzel gecti. <br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36all3N1643ST08oJd8SUPukyu1-0mw6luN_Io-Gqx02n_RDSDxTQ7DOVH_MUNc_xg_sTtbjLiriQaMx4Sl-yAgYk7sGQn8UOxOdNs393mGtCLZTiVhjeyHAoeN4viNbU7s8_jczzUwg/s1600-h/DSC_0207.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36all3N1643ST08oJd8SUPukyu1-0mw6luN_Io-Gqx02n_RDSDxTQ7DOVH_MUNc_xg_sTtbjLiriQaMx4Sl-yAgYk7sGQn8UOxOdNs393mGtCLZTiVhjeyHAoeN4viNbU7s8_jczzUwg/s400/DSC_0207.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323549478339941170" /></a><br /><br />Gitmisken manzaralari sizlerle paylasmak icin bir kac resmini cektim. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BEoAGkr0vp9bnFopNATMPJ0lQwPiPYnDgS1La0bEWsJJzi-fNX6yJUiMXgrUI1yJHPBpbABHC5ygpCusJHsexS69zD7o-YK6BBxmeEfDRTTjvC6rgt9h46SMVYikD2yrScBCcKun9Z4/s1600-h/DSC_0206.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BEoAGkr0vp9bnFopNATMPJ0lQwPiPYnDgS1La0bEWsJJzi-fNX6yJUiMXgrUI1yJHPBpbABHC5ygpCusJHsexS69zD7o-YK6BBxmeEfDRTTjvC6rgt9h46SMVYikD2yrScBCcKun9Z4/s400/DSC_0206.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323549474347540034" /></a><br /><br />Baskentte baharin gelisi boyle kutlaniyor. Diger eyaletlerden gelen turistler hatta diger ulke vatandaslari dahi bu guzelligi gormek icin buralara kadar geliyorlar. <br />Sizleri bu guzel manzaralarla basbasa birakiyorum. Umarim sizde bu goruntuleri cok begenirsiniz. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFPQfiYsflZBc8yyX4-78QJmK0Yeicd2hDmAlzpzSdQPx_wknIZkZvdzEa1g7rvn8YUHM0WzBvzncj2WWydoh1E652QQP8D13FwHfHV1fWmv1s7WiPgrqvcfeDSlkz98w0e7KD1Zeqsw/s1600-h/DSC_0202.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFPQfiYsflZBc8yyX4-78QJmK0Yeicd2hDmAlzpzSdQPx_wknIZkZvdzEa1g7rvn8YUHM0WzBvzncj2WWydoh1E652QQP8D13FwHfHV1fWmv1s7WiPgrqvcfeDSlkz98w0e7KD1Zeqsw/s400/DSC_0202.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323549438676312418" /></a><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAbB2b4V_BcQKM2jGA4Y4OfYWElc7gZWXH0x03FV1KY18s6lqtXPYhVTaBtMZNV7rALVB7VowzG5PFlMloUOVfA05x9Yaf5e4s9N3X_XTi3QkjUBbiUkcnb0572Yt-4tDLjYr1IiX-T4/s1600-h/DSC_0193.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAbB2b4V_BcQKM2jGA4Y4OfYWElc7gZWXH0x03FV1KY18s6lqtXPYhVTaBtMZNV7rALVB7VowzG5PFlMloUOVfA05x9Yaf5e4s9N3X_XTi3QkjUBbiUkcnb0572Yt-4tDLjYr1IiX-T4/s400/DSC_0193.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323549433256641010" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Hx1Jm8HNSRb6zbh2uedXE3_nc93UCZpvd1Un_7-f7U9HaRIujU3idkRmGzqF9iWz-NbJ76bJuBKpmgqtYv1qBKYLkEyp2H3R9_adi5PCnkuii_WyZYaT2OOYMBuxOeDL2qBIEBc9-y4/s1600-h/DSC_0209.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Hx1Jm8HNSRb6zbh2uedXE3_nc93UCZpvd1Un_7-f7U9HaRIujU3idkRmGzqF9iWz-NbJ76bJuBKpmgqtYv1qBKYLkEyp2H3R9_adi5PCnkuii_WyZYaT2OOYMBuxOeDL2qBIEBc9-y4/s400/DSC_0209.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324228526219292578" /></a>eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-83097314832619637072009-04-07T09:25:00.001-07:002009-04-07T09:37:16.017-07:00Elmalı Dondurma<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWBAjfoNMwwN9Qm3k9Wxxt-ZNOWHfoVNakhb00s7AD62Xvzl0_TwlF4kjEv3MJptOTKux7YsW_-tLefxbcbmgcApkHSBbEqsigpXQf7UNjIsMhCAfgl6j4Ab4fq5zu5OGLCImj2vr4keE/s1600-h/23.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 290px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWBAjfoNMwwN9Qm3k9Wxxt-ZNOWHfoVNakhb00s7AD62Xvzl0_TwlF4kjEv3MJptOTKux7YsW_-tLefxbcbmgcApkHSBbEqsigpXQf7UNjIsMhCAfgl6j4Ab4fq5zu5OGLCImj2vr4keE/s400/23.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321986611100728130" /></a><br /><br />Bu aralar dondurmalardan gidiyoruz. Bu tadi da paylasmadan yapamadim. Sunum olarak hos bir goruntu ve tat olarak da guzel olmasi, en onemliside hazirlanmasi acisindan yine cok kolay bir tatli olmasi, paylasim icin beni bu taraflara atti. <br /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /><br />2 adet orta boy elma<br />Hazir dondurma (ben vanilyali kullandim)<br />1 cay bardagi seker<br />tarcin<br /><br />Susleme icin ben cikolata rendesi ve evde bulunan kremali cikolatali biskuvilerden kullandim. <br /><br />Elmalarin kabuklarini soyup ve cekirdeklerini temizleyiniz. Kucuk lokmalar halinde kesiniz. Derin bir kapta elmalar, seker ve 1 cay bardagi su ile elmalar yumuyasinya kadar pisiriniz. Yaklasik 5 dk aliyor. Pistikten sonra tarcini ekleyiniz ve karistiriniz, kapagi kapali halde dinlendiriniz. Fazla ilimlarina izin vermeden sevris tabaklarina aliniz ve uzerine dondurmalari arzunuz olcusunde koyunuz. Susleme icin ben cikolata rendesi ve biskuvilerimi kullandim, sizde arzunuza gore susleme yapabilirsiniz.<br />Dondurmalar erimeden servis yapiniz.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-18945129658019421242009-03-20T08:44:00.000-07:002011-01-03T19:24:20.515-08:00Karides Tava<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanmpasADkazS1OESAqMEB4hTnvn099reddC0Bo-MzIxbzUqx6Y6zdAy4vsG-mPmVrQJFRETo2ALOgRO0lkM0T0OqlUGQVI2s0jZQft1aPV-ibeAQ6K1xJ_X4Uq9aRE2f_XEpnvF9_MME/s1600-h/DSC_0136.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjanmpasADkazS1OESAqMEB4hTnvn099reddC0Bo-MzIxbzUqx6Y6zdAy4vsG-mPmVrQJFRETo2ALOgRO0lkM0T0OqlUGQVI2s0jZQft1aPV-ibeAQ6K1xJ_X4Uq9aRE2f_XEpnvF9_MME/s400/DSC_0136.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315296589268264994" /></a><br /><br />En cok tukettigimiz ve misafirlerime de cogunlukla yemek önü sundugum bir tat. Yapiminin cok kolay olmasi ve lezzetli olmasi beni her zaman kurtarmistir. Hemen tarife geciyorum; <br /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /><br />1/2 kilo karides (temizlenmis/dondurulmus da olabilir) <br />2 yemek kasigi tereyagi<br />1 dis sarimsak<br />sarimsakli tuz (normal tuzda olabilir)<br />1/2 limon suyu<br />az ince kiyilmis maydonoz<br /><br />Tereyaginda sarimsaklari 30 sn kadar pisiriniz ve hemen ardindan temizlenmis karideslerinizi ekleyiniz, sote yapiniz. Rengi pembeye donunce limon suyunu ve tuzu ekleyiniz. Servis yaparken ince kiyilmis maydonozlarinizi ekleyiniz. Arzu ederseniz ince kiyilmis feslegen yapraklari da ekleyebilirisiz. Ben sos olarak hazir <a href="http://www.mccormick.com/Products/Seafood/Cocktail-and-Tartar-Sauces/Original-Cocktail-Sauce-for-Seafood.aspx">McCormick'in Deniz Urunleri icin olan sosundan </a> kullandim. Eger bulamazsaniz marketlerde, ketcap da sos isini gorur. <br />Afiyet olsun.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-56146783981265641032009-03-16T07:58:00.000-07:002009-03-16T08:27:57.495-07:00Dumanı Üstünde Çilekli Dondurma<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFEgUlkd9d5MaCrIMy4aOIWA1vp8DgNOj5pI7Vqmo01HNvoZqArrppPy3h0UwQLmNOORBcUjwi9-hR32YqAF1QH4rFOsGPiJoccxl-5j-NellRvY4_CEcUHF37mZbcHtpV__t9XjCRrc/s1600-h/DSC_0112.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFEgUlkd9d5MaCrIMy4aOIWA1vp8DgNOj5pI7Vqmo01HNvoZqArrppPy3h0UwQLmNOORBcUjwi9-hR32YqAF1QH4rFOsGPiJoccxl-5j-NellRvY4_CEcUHF37mZbcHtpV__t9XjCRrc/s400/DSC_0112.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313801276229256354" /></a><br /><br />Yanlis duymadiniz dumani ustunde dondurma :) <br />Kendimce tatlari oynayip kurcalamayi seviyorum. Kendime gore bir seyleri karistirmayi, "abaca bunu boyle yaparsak nasil olur ki " diyorum. Guzel olmus ise hemen resimliyorum tarifi bir koseye de yaziyorum ki unutmayayim. Daha sonra burada paylasmak icin. <br /> <br />Eskiden de hep oyle idim ama Amerika'ya yerlestigimden bu yana mutfak kulturum cok genislemesi ve arti Amerikada da herseyi karistirmasini cesitlendirmesini seven bir ulke olmasi ile bir nevi yemek konusunda zihnim acildi desem dogru olur. Bunun yaninda diger ulkelerin yemek kulturlerinide ogreniyor insan. Simdilik Italyan yemekleri uzerindeyim daha sonra bakalim bende daha neler cikar. <br /><br />Lafi uzatmadan bu tarif aklima nereden geldi diyorsaniz hemen aciklayayim. Amerikan kulturunde pie'lar cok meshurdur. Turkcede yanilmiyorsam "pay" diye geciyor. Elmali Paylar, Visneli Paylar vs. Buradaki halkin sicacik meyvali paylarin uzerinde dondurmayi koyduklarini ogrendigimde cok sasirmistim. Hakikatten sicak ile sogugun birlestigi en guzel nokta bu olsa gerek diye dusundum. Muazzam kalorili olmasindan dolayi kacmak istedigim ama tadindan dolayida kendimi alamadigim bir tatli idi. Bende careyi sadece meyvali olarak yapmayi uygun buldum. Ne zamandir blogumda paylasmak istedigim bir tarif idi kismet bugune imis. Yapmasi cok kolay bir tarif. <br /><br />Evde o gun cilek oldugundan dolayi cilekli olan tarifi paylasiyorum. Misafirlerinize guzel bir aksam yemeginden sonra sunabileceginiz guzel bir tatli. Ihtiyaciniz olan sadece 2 kisilik tarif icin gerekirse olculeri arttirabilirsiniz; <br /><br />Dondurma (ben vanilyali tercih ettim) <br />1 su bardagi cilek <br />1 cay bardagi seker<br /><br />Kucuk pisirme kabinda yine recel yapar gibi cilekleri sekerleri pisiriniz. Cilek suyunu biraktiginda ve seker tamamen eridiginde ocagi kapatiniz. Cilekler yine diri kalmali. Cilekler ilimaya yakin - cunku kaynamis olursa dondurmalar cok hizli eriyor - tam olarak ilik ile sicak arasi iken dondurmalarinizi servislere hazirlayiniz ve sicak cileklerinizi dondurmalarinizin uzerine koyunuz. Hemen servis yapiniz. <br />Umarim begeneceginiz bir tat olur.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-51978034486692524512009-03-10T10:05:00.000-07:002009-03-10T10:33:26.140-07:00Kremalı Mantar Çorbası<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ELrXWKA8iqTPoN7o_YKLrg5RmqjXICAmzXMtPL19tWkZ2cLZqHQTtjiQhawTcQec5Hu2jOmdxKagSVv2733pfGvDHCumJ1feZdbn7K_MRKKaGra2ZruMqgISbct2Nvy-KleeUVwuXtk/s1600-h/13.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ELrXWKA8iqTPoN7o_YKLrg5RmqjXICAmzXMtPL19tWkZ2cLZqHQTtjiQhawTcQec5Hu2jOmdxKagSVv2733pfGvDHCumJ1feZdbn7K_MRKKaGra2ZruMqgISbct2Nvy-KleeUVwuXtk/s400/13.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311610133013238450" /></a><br /><br /><br /><br />Artik bahar yavastan kendini gostermeye basladi. Baharin geldigini lale soganlarinin patlamasi ile anliyorum. Bulundugum bolgede, kendi bahcemde dahil olmak uzere, bahar basi lale manzaralari kapliyor. Ardindan agaclarin filizlenmesi ve <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cherry_blossom">"Cherry Blossom"</a> sezonun baslamasi. Herkes bu guzel manzaralari gormek icin baskente akin ediyor. Muhakkak bu manzaralari sizinle paylasacagim. Simdilik arkadasimdan bana hediye gelen lale resimlerini paylasiyorum. Muhtesem bir cicek. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJ2t6nBuQQuTAsfgw2uosk5AuEH5KqnmKAff2_yFpq3KynIl5g8fnDWgkcKkoOqO0dKCa4yXXZJZ0AWpsx-2zJ1w2q8d8_rYwTKMhm5pFLeBNeQg7NdiiOV50WdIWHhfUajOlaBsPd4g/s1600-h/34.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJ2t6nBuQQuTAsfgw2uosk5AuEH5KqnmKAff2_yFpq3KynIl5g8fnDWgkcKkoOqO0dKCa4yXXZJZ0AWpsx-2zJ1w2q8d8_rYwTKMhm5pFLeBNeQg7NdiiOV50WdIWHhfUajOlaBsPd4g/s400/34.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311610140040502002" /></a><br /><br /><br /><br />Gecen hafta dunyanin bu tarafina sezonun son kari yagdi. Soguk hava da ancak corba guzel gidebilir dedim. Bende sezonun son corbalarindan Kremali Mantar Corbasi yapmayi tercih ettim. Ilk defa denenememe ragmen cok lezzetli bir tat elde ettim. Hemen sizlerle paylasmak istedim. <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD9LXoPn31VU6iXi3l3IENZj6SdLuZptsMjZc6r3eHrry2QiXXthNsnTu0b_D5iQCSPfn5L3lNsJMfyhPGbTL04TEdAHPzKj7BldPW1pzI7mYiVWN-CLQpecMRKzIx-89nMY70ZyHvNZk/s1600-h/33.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD9LXoPn31VU6iXi3l3IENZj6SdLuZptsMjZc6r3eHrry2QiXXthNsnTu0b_D5iQCSPfn5L3lNsJMfyhPGbTL04TEdAHPzKj7BldPW1pzI7mYiVWN-CLQpecMRKzIx-89nMY70ZyHvNZk/s400/33.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311610147313896690" /></a><br /><br /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /><br />1 adet orta boy pirasa<br />1 adet orta boy havuc<br />2 adet tavuk butu (yada gogsu)<br />1/2 kilo kadar mantar<br />2 yemek kasigi un<br />1 1/2 lt su <br />2 yemek kasigi krema <br />2 yemek kasigi sehriye<br />Tereyagi <br /><br />Tarife gecmeden once mantarsiz olarak da 1 yasindan buyuk bebisleriniz icinde yapabileceginiz saglikli bir corba. <br /><br />1 1/2 litre suda tavuklari haslayiniz. Pirsalari ince ince kiyiniz, havuclari ince rende yapiniz. Derin pisirme kabinda arzunuza gore tereyagi ile hafif pisiriniz, daha sonra unu ekleyerek biraz daha pisiriniz. Uzerine tavuk suyunu yavas yavas ekleyiniz. Tavuklari ince kiydiktan sonra bu karisima ekleyiniz. Kaynamaya basladiginda krema, sehriyeyi ekleyiniz. Ara ara corbanizi karisitiriniz. <br />Ayri bir tavada tereyagda mantarlari sote ediniz. Corbanin pismesine yakin mantarlari ekleyiniz. Bir kac tasim kaynadiktan sonra servise hazirdir. <br /><br />Afiyet olsun...eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-14550555094705614.post-69948409537010751742009-03-03T13:07:00.000-08:002009-03-03T13:27:05.563-08:00Elmali Kurabiye mi Elmali Kek mi?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1nFEVCHghdFSgo_vMW2SdPCVGXeVXVz1mzVZs9E9GPiK2Eew6RzfzZIJF15VNqi-i6ZKydKnwyKq7jYhik4TMy_wAMhecYMh2Gs-poR1Hq4NHJnKqxVYp2B0ZBVl6WWEUK2huO1ufnI/s1600-h/DSC_0071.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1nFEVCHghdFSgo_vMW2SdPCVGXeVXVz1mzVZs9E9GPiK2Eew6RzfzZIJF15VNqi-i6ZKydKnwyKq7jYhik4TMy_wAMhecYMh2Gs-poR1Hq4NHJnKqxVYp2B0ZBVl6WWEUK2huO1ufnI/s400/DSC_0071.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309071958379149890" /></a><br /><br />Elimde malzemeler kalmisti ne yapsam diye dusunurken, elmali kurabiye mi elmali kek mi diye karar veremedim bir turlu, sonra dedim ikisini birlestireyim. Kurabiyenin icindeki marmelati alalim bu bizim <a href="http://eylemstaste.blogspot.com/2009/02/sevgililer-gununuz-kutlu-olsun.html">Sevgililer Gunu Kek'inin</a> icine koysak nasil olur acaba dedim. Kelimenin tam karsiligi ile harika oldu. Aslinda bloguma koymayacaktim, cunku kekin suslemesini istedigim gibi yapamadim, ama esimin bana olan israri ile koymaya karar verdim. "Eylem bu tarifi anlat sen, muhakkak paylasman lazim" demesi ile kekimiz burada iste! <br /><br />Kekin tarifi <a href="http://eylemstaste.blogspot.com/2009/02/sevgililer-gununuz-kutlu-olsun.html">Sevgililer Gunu Kek'inin</a> aynisi. Marmelat icin malzemeler ise ; <br /><br />4 adet orta boy elma<br />3/4 su bardagi robottan gecmis ceviz<br />1 cay bardagi toz seker<br />2 tatli kasigi tarcin<br /><br />Pisirme kabinizda elmalarinizi rendeleyin ve seker ile elmalar yumusayana kadar pisirin. Pistikten sonra ceviz ve tarcini ekleyiniz iyice karistiriniz. <br />Kekimizi bu sefer 3 parcaya bolmeyi basardim, her katina once marmelatimiz sonra bol krem santimizi suruyoruz. En son kattan sonra tum keki kremsanti ile kaplayiniz. Arzunuza gore susleyiniz. Benim elimde sari-kirmizi sekerler vardi onunla susledim. <br />Umarim begeneceginiz bir tat olur.eylemhttp://www.blogger.com/profile/05009418985515137574noreply@blogger.com2